新华网3月27日专电 人工养鱼毫不稀奇，但是用人工手段生长出一块鱼肉，是不是有点怪异？为了改善长时间飞行的宇航员的伙食，又不增加他们处理食物的麻烦，美国科学家正在努力研究这种技术。

　　飞向月球只要几天时间，但往返火星可能需要几年功夫，为了不使宇航员在漫长旅途中总是靠无味的干粮或压缩食品为生，科学家煞费苦心地研究怎样为他们提供新鲜食物。例如德国科学家曾经研制出一种人工生态循环系统，有可能用于在飞船中养鱼。但是，饲养和宰杀活动物的过程相当麻烦，会产生很多垃圾。

　　据最新一期英国《新科学家》杂志报道，一些为美国宇航员服务的科研人员正在想办法只培育鱼类或动物身上可食用的肌肉部分。他们从大金鱼身上切下长5到10厘米的肉块，用酒精清洗之后浸泡在一种称为胎牛血清的营养液里。一星期后，这些肉块生长了14％。这些肉经清洗并沾上橄榄油、柠檬、蒜和胡椒等调料后，其外观和气味都很像鱼肉。但由于未经美国食品和药物管理局批准，人们还不能品尝它的味道。

　　一些航天专家认为，有必要尝试各种为宇航员提供新鲜食物的方法，但对这种技术的前景持谨慎态度。(完)