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●● 错误四:不认识盐的危险
大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道钠就存在于许多食品中,因为它被用作防腐剂。因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。
蔬菜、水果、粮食和豆类是含钠低的食品;冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。
食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。
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